【狐狸札記】週日好男人－雞肉豆腐漿鍋

狐狸表示：有沒有一天瘦0.5公斤der八卦?

貓鈴薯表示：((怒盯

週日好男人やらないか?

今天阿狐師要教大家做的是咻一下就滑進去豆漿豆腐雞肉鍋。

聽起來有木有很逗豆？(不好笑)

好der，材料如下。

全台唯一無毒的義美豆漿&豆腐。

希望真的有機無農藥的茼蒿、玉米筍、金針菇。

話說我哥都叫金針菇「明天見」因為今天吃明天拉出來一看‥

普通的雞腿肉(切)

理想的一人份材料應該是

1/3塊豆腐

半把茼蒿

兩三個玉米筍

大概跟玉米筍一樣多的金針菇

一到兩小塊雞腿肉(帶骨)

狐狸今天做的分量完全錯誤…所以吃1/3鍋就快撐死了(飽)

首先將雞腿肉用水煮熟，直到滾水中不飄肉渣為止。

接著撈出來把雞皮跟雞肉分開，先把雞皮煎至金黃脆後放入砂鍋中。

 

接著用煎雞皮出來的油煎肉，煎久一點，不要焦就可以了。  

 

把肉放進砂鍋裡，接著放切好的豆腐和玉米筍，最後是金針菇(可以煮久的放下面)

加入滿滿der汕液豆漿

開中火煮到滾，在這中間會飄起很多泡泡，那是雜質，記得撈起來丟掉。

同時用麵粉和鰹魚醬油調芡汁

 

  煮滾後到入芡汁，然後把茼蒿放進去拿蓋子蓋起來，大概等個五分鐘就可以吃了。

 

一定要配上納豆飯ww

 

份量煮太多了…剩下的明天在吃吧。